應朋友邀約,參與連續 28 天的營養課程,看完要有心得和其他成員分享,這是第四天的主題:營養素基礎知識(下)。
https://www.youtube.com/watch?v=C_C9R5lbzqI&feature=youtu.be
心得
- 膳食纖維有助於排便及消化,因為不易被人體吸收,所以飯前、飯後攝取其實無所謂。
- 承上,膳食纖維不足,宿便的毒素長期被腸道吸收,容易引發腸道癌症。
- 礦物質無法靠人體自行合成,所以缺少的原因往往是攝取不足。
- 濃茶或咖啡會影響人體吸收礦物質。
- 維生素均衡攝取可預防慢性病。
- 熬夜、抽煙、喝酒、運動出汗都會消耗維生素,能量消耗掉,身體對 B 群的需求量就增加。
- B 群是體內能量代謝重要的輔酶。