應朋友邀約，參與連續 10 天的營養課程，這是第一天的主題： 一位營養科主任的跨界之路。

心得

• 有機與無機的維他命差別在前者是從食物中萃取，後者是人工合成。
• 疾病醫學不等於健康醫學，就算是臨床醫生也不見得精通營養學知識。
• 蛋白質對於身體修復非常重要，不可或缺。
• 我們應該要在每天的飲食中攝取各種營養素，為身體服務。